邮轮酒吧服务与管理

书名：邮轮酒吧服务与管理
作者：王勇主编
ISBN：978-7-122-44101-0
出版社：化学工业出版社
出版日期：2024.07
本书为高职高专邮轮服务与管理专业教材，以国际邮轮酒吧服务与管理人员的工作任务为载体，融合国际调酒师协会调酒师服务操作认证内容，按照国际邮轮酒吧服务与管理人员的职业成长路径，逐步介绍不同岗位的知识技能，培养学生工作和解决服务问题能力。本书为国家级国际邮轮乘务管理专业教学资源库“酒吧服务与管理”课程的配套教材，包括技能演示、实物图片和操作视频等配套资源以IBA国际调酒师协会世界杯调酒锦标赛的高端示范为标杆，充分体现了岗课赛证、综合育人的教学思想。本书可供高职高专邮轮服务与管理专业学生使用，也可作为国际邮轮酒吧服务与管理人员的参考用书。