食品添加剂应用与检测技术

价　　格：¥25.80

作　　者：唐劲松主编

ISBN：978-7-5019-8641-5

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2012.02

文件格式：pdf或epub或扫描版

立即购买

温馨提示：电子书为虚拟商品，一经发货概不退换，请谨慎购买。3小时内发货(节假日除外)，发货时效不超过24小时，急单慎拍！

内容简介

书名：食品添加剂应用与检测技术
作者：唐劲松主编
ISBN：978-7-5019-8641-5
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2012.02
本书创建四大工作情景，以项目任务驱动编排整个学习内容，包括食品添加剂使用卫生标准检索、食品添加剂选用方案设计、护色剂在香肠加工中的应用、乳化剂在乳饮料加工中的应用、增稠剂在果酱加工中的应用、膨化机面包加工中的应用、抗氧化剂对优质抗氧化效果的比较等项目。

上一本：食品添加剂真相

下一本：食品添加剂基础