营养加倍100道家常粥

书名：营养加倍100道家常粥
作者：管晓丹编著
ISBN：7-5019-5565-4
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2006.09
医食同源，药食同用。粥饭为世间第一补人之物，从营养学角度而言，常食用白粥，营养素摄取会不足。混合搭配杂粮、蔬菜、肉类等一起煮粥，可以吸收到多种营养素及矿物质，更可以让食物营养精华一次被吸收。营养加倍互补，提高蛋白质的利用率。本书正是以营养加倍味主旨，教会你掌握相宜的食材搭配秘诀，根据体质、季节的不同，按照粥的基本谷类主料，选择最常见的、适宜的食材，搭配出最适合家常口味、又营养全面的100道家常粥品。贴心的健康提示与实用的烹饪技巧，时尚而阅读轻松的大开本全彩制作，精挑细选的100道相宜粥品，为每一位热爱生活的读者提供最亲切的健康关照。