饮料加工技术

价　　格：¥25.80

作　　者：刘俊英，李金玉主编

ISBN：978-7-5019-7623-2

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2010.08

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内容简介

书名：饮料加工技术
作者：刘俊英，李金玉主编
ISBN：978-7-5019-7623-2
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2010.08
本书编写打破传统的学科体系的模式，以饮料加工项目为主线，将添加剂、饮料加工工序、加工设备的使用和维护进行整合，将饮料加工技术设计为5个项目.包括瓶装饮用水加工，碳酸饮料加工、茶饮料加工、蛋白饮料加工、果蔬汁饮料加工。

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