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食品检验技术（感官评价部分）
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内容简介
书名：食品检验技术（感官评价部分）
作者：汪浩明主编
ISBN：978-7-5019-5543-5
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2009.08
本书内容包括：概述，食品感官鉴定的生理和心理基础，食品感官鉴定的时间原则，感官鉴定的内容和技术，感官鉴定的分析方法，几种典型食品的感官鉴定等。
作者：汪浩明主编
ISBN：978-7-5019-5543-5
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2009.08
本书内容包括：概述，食品感官鉴定的生理和心理基础，食品感官鉴定的时间原则，感官鉴定的内容和技术，感官鉴定的分析方法，几种典型食品的感官鉴定等。
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食品检验技术(理化部分)
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