食品理化与微生物检测实验

价　　格：¥25.80

作　　者：张英主编唐旭蔚副主编

ISBN：7-5019-4065-7

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2003.09

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内容简介

书名：食品理化与微生物检测实验
作者：张英主编唐旭蔚副主编
ISBN：7-5019-4065-7
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2003.09
本书主要内容包括食品检验基础知识、常用标准溶液的配制和标准、食品感官检验与物理检验、食品中营养成分的分析、食品中有毒有害物质和限制使用添加剂的分析检验、食品微生物学检验和综合实验等。

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