食品分析与检验

价　　格：¥25.80

作　　者：康臻主编

ISBN：7-5019-5511-5

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2006.09

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内容简介

书名：食品分析与检验
作者：康臻主编
ISBN：7-5019-5511-5
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2006.09
本书论述食品样品的采集和前处理技术，食品的感官检验法，食品的物理检测法，食品一般成分的检验，食品添加剂的测定，食品中微量元素的测定，食品中食品卫生微生物的测定，食品分析中的质量保证等。

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