食品分析检测及其实训教程

价　　格：¥25.80

作　　者：彭珊珊主编

ISBN：978-7-5019-8068-0

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2011.04

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内容简介

书名：食品分析检测及其实训教程
作者：彭珊珊主编
ISBN：978-7-5019-8068-0
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2011.04
本书介绍了国内外常用的食品分析检测方法，包括食品分析检测的基础知识、食品的感官检验和物理检验、食品营养成分检测、食品添加剂和有毒有害物质分析等。

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