啤酒生产技术

价　　格：¥25.80

作　　者：黄亚东主编

ISBN：978-7-5019-7378-1

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2010.01

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内容简介

书名：啤酒生产技术
作者：黄亚东主编
ISBN：978-7-5019-7378-1
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2010.01
本课程为高职教材，主要讲授啤酒酿造原理、生产工艺流程，啤酒生产设备的结构、特点、操作要点及有关注意事项。强调在教学中注意理论联系实际，突出实践教学环节，注重培养学生的职业素质和岗位技能，提高学生的综合素质。

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