营养与美容

书名：营养与美容
作者：刘笑茹，贾艳梅主编
ISBN：978-7-122-37814-9
出版社：化学工业出版社
出版日期：2021.01
《营养与美容》一书以营养学为核心，以实现人体健康美态为目的。本教材分为六章，第一章为营养素对人体的重要作用以及营养素失衡的风险；第二章从人体对食物的需求角度出发，阐述了不同膳食模式对人体的影响倾向；第三章为不同食物的营养价值和食疗功效的倾向性；第四章阐述了加工程度及烹饪方式等因素对食物营养素及人体状态的影响；第五章为与皮肤调理相关的营养学知识；第六章为药膳理念与防止多种损容性疾病的药膳食谱。本书以了解营养知识为导向，掌握美容应用为根本，适合作为相关专业教材使用，也适合作为各层次人士完善营养与美容知识储备之用。