食品卫生学

价　　格：¥25.80

作　　者：纵伟主编

ISBN：978-7-5019-8072-7

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2011.04

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内容简介

书名：食品卫生学
作者：纵伟主编
ISBN：978-7-5019-8072-7
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2011.04
本书内容包括：绪论，食品污染及其预防，食物中毒，食品添加剂及其管理，食品生产企业的卫生管理，特殊食品的卫生及其管理，食品的安全性评价，食品生产企业的卫生管理，食品卫生的监督管理。

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