食物的营养秘密

书名：食物的营养秘密
作者：杨月欣主编
ISBN：978-7-5019-6577-9
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2009.01
本书为24开平装科普书，是《营养科普系列丛书》中的一个分册，主要通过对各类食物营养价值及其营养特点的介绍，以及提醒大家在食物烹调、选购中应该注意的细节。旨在拓宽消费者相关的营养知识，帮助他们更合理地选择食物，以达到真正的平衡膳食，促进健康！本书附有相应的食材图谱，形象生动。在教授广大消费者营养知识的同时，还让他们对不同食材的外观特征有更深刻地认识。本书内容指导性强，具有科学性和权威性。