食品营养与安全

价　　格：¥25.80

作　　者：唐雨德，周东明主编

ISBN：978-7-5672-1663-1

出版社：苏州大学出版社

出版日期：2016.04

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内容简介

书名：食品营养与安全
作者：唐雨德，周东明主编
ISBN：978-7-5672-1663-1
出版社：苏州大学出版社
出版日期：2016.04
本书从食物营养与安全的角度出发，把营养学的基本理论与健康观念和保健知识有机地结合起来，阐述了各种营养素在人体中的作用、食物来源及对健康的影响，讨论如何通过平衡膳食来达到健康与美丽。本书还介绍了如何预防“病从口入”，防止食物中毒的发生，把饮食风险降到最低。

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