小麦肚：小麦食品让你变胖、生病、加速衰老的惊人真相

书名：小麦肚：小麦食品让你变胖、生病、加速衰老的惊人真相
作者：(美)威廉·戴维斯(William Davis)
ISBN：9787518069682
出版社：机械工业出版社
出版日期：2019.11
从轻微的皮疹到高血糖再到不起眼的腹部脂肪，预防心脏病专家威廉·戴维斯将其称为“小麦肚”。戴维斯认为，超重和暴饮暴食、懒惰或吃太多黄油无关：这是来源于我们用作午餐的全谷食物。在看过2000名病人放弃小麦后恢复健康后，戴维斯得到了这个令人困扰的结论：小麦是全国性的肥胖流行病的罪魁祸首，而且清除小麦是减肥和提升健康的关键。前沿的科学和营养学，加上一些和小麦说再见之后生活和健康改变了的人们的故事，让人们了解是什么让他们生病，并提供了一个行动方案——将那些看似有益的成分从我们的餐盘中清理出去。