优质国产白肋烟种质、生产及加工关键技术

书名：优质国产白肋烟种质、生产及加工关键技术
作者：杨春雷，周骏，杨锦鹏，舒俊生，黄朝章主编
ISBN：978-7-5680-8834-3
出版社：华中科技大学出版社
出版日期：2023.08
本专著基于国产白肋烟原料种植及加工的技术研究及应用现状，以“中南海”、“都宝”、“金桥”三大中式混合型卷烟品牌对白肋烟原料高品质需求为导向，从种植和加工两大技术区块着笔，构建完整的白肋烟原料种植及加工技术体系。种植技术区块，从白肋烟起源出发，以国产白肋烟原料的质量风格特征研究为引领，以优质白肋烟品质风格特征形成的代谢机制及技术机理为基础，集中阐述近年来我国白肋烟种植在优质高效栽培模式探索、高效精细化晾制以及相关化学基础方面的最新研究进展，明确与优质国产白肋烟感官质量紧密关联的致香物质基础；加工技术区块，以工业对国产白肋烟原料特征及其可用性的细分研究为切入点，系统阐述国产白肋烟原料的针对性强、精细化程度较高的分组使用方法，并着重推介近年来自主研发的白肋烟片加料、丝加料相结合的分步分比例加料技术以及白肋烟“滚筒式丝烘焙”加工工艺，此外还将把工业环节与白肋烟紧密相关的提质减害技术、新的检测技术手段等进展也吸纳进来，以展示新思路、新方法、新技术对传统白肋烟加工处理模式及技术支撑的重大突破。本专著将以种植及加工一体化的视角，全面展示国产白肋烟原料技术开发取得的重要进展，为新技术及新实践的探索和提升提供充分的理论依据及实践指导。本专著主要面向烟叶种植及卷烟加工领域的从业技术工作者，其次是相关领域的在校学生，希望能为广大读者提供有价值的学术参考。