紫苏——资源栽培及加工

价　　格：¥25.80

作　　者：胥国斌等著

ISBN：978-7-81092-688-1

出版社：西北农林科技大学出版社

出版日期：2012.03

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内容简介

书名：紫苏——资源栽培及加工
作者：胥国斌等著
ISBN：978-7-81092-688-1
出版社：西北农林科技大学出版社
出版日期：2012.03
本书广泛吸纳了国内外最新文献资料、加工开发技术，也融入了紫苏项目及作者的许多研究成果。本书内容包括：紫苏属植物的栽培起源、分布与分类，营养与功能，形态特征，生长发育，生理生化，新品种选育，栽培技术，加工技术和开发利用等。

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