马铃薯深加工技术

价　　格：¥25.80

作　　者：马莺，顾瑞霞编著

ISBN：7-5019-3957-8

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2003.06

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内容简介

书名：马铃薯深加工技术
作者：马莺，顾瑞霞编著
ISBN：7-5019-3957-8
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2003.06
本书结合我国实际情况论述了马铃薯采后处理，尤其是加工型马铃薯的采后处理最新技术，详细地介绍了马铃薯食品加工方法、质量控制系统和方法、马铃薯副产物综合加工利用和废水处理方法。

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