餐饮服务综合实训

价　　格：¥25.80

作　　者：关华，王潞主编

ISBN：978-7-5689-0982-2

出版社：重庆大学出版社

出版日期：2019.05

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内容简介

书名：餐饮服务综合实训
作者：关华，王潞主编
ISBN：978-7-5689-0982-2
出版社：重庆大学出版社
出版日期：2019.05
本书包括餐饮部概述、餐厅迎宾员服务实训、中西餐饮服务基本技能实训、中餐厅值台员服务实训、西餐厅值台员服务实训、餐厅传菜员服务实训、餐厅收银员服务实训。本书内容丰富，层次清楚，适用面广，理论联系实际，具有较强的可操作性。

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