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餐饮服务员技能示范与训练
价 格：¥25.80
作 者：范晓洁主编
ISBN：978-7-300-20852-7
出版社：中国人民大学出版社
出版日期：2015.06
文件格式：pdf或epub或扫描版
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内容简介
书名：餐饮服务员技能示范与训练
作者：范晓洁主编
ISBN：978-7-300-20852-7
出版社：中国人民大学出版社
出版日期：2015.06
本书内容包括折餐巾花、摆台、托盘、斟酒、餐前餐后服务等技能。教材编写的教学重点放在了学生动手能力训练上，以让每位学生通过操作实践对这个专业产生学习兴趣。教材形式体现了直观性、形象性，强调技能性、操作性的特点。
