西餐服务

价　　格：¥25.80

作　　者：陈燕航主编

ISBN：978-7-300-19562-9

出版社：中国人民大学出版社

出版日期：2014.08

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内容简介

书名：西餐服务
作者：陈燕航主编
ISBN：978-7-300-19562-9
出版社：中国人民大学出版社
出版日期：2014.08
本书采用任务引领、实践导向为教材编写的指导思想，并依据学生的认知规律，按完成西餐服务工作项目的标准要求和操作程序设计教学活动内容，使学生在技能的训练中加深对专业知识和技能的理解和应用。教材中还采用了大量的图片，可以帮助学生在技能的操作过程进行动作的模仿，教材的活动内容设计具体具有可操作性。

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