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烘焙饼店经营手册
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内容简介
书名：烘焙饼店经营手册
作者：王森主编
ISBN：978-7-5019-8684-2
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2012.03
本书介绍了烘焙饼店连锁经营的管理方法和实务。烘焙行业经过几年的优胜劣汰的洗涤，我国的饼店经营已经进入集团化、连锁化的经营阶段。因此，这方面的人才培养和知识补给变得尤为重要。本书的出现，可引领潮流，填补空白。
作者：王森主编
ISBN：978-7-5019-8684-2
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2012.03
本书介绍了烘焙饼店连锁经营的管理方法和实务。烘焙行业经过几年的优胜劣汰的洗涤，我国的饼店经营已经进入集团化、连锁化的经营阶段。因此，这方面的人才培养和知识补给变得尤为重要。本书的出现，可引领潮流，填补空白。
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