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现代餐饮营销
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内容简介
书名：现代餐饮营销
作者：陈云川，张洪刚主编
ISBN：978-7-5641-1385-8
出版社：东南大学出版社
出版日期：2008.09
本教材针对现代餐饮行业特点，吸取了当前餐饮市场营销研究的最新理论和观念，在系统阐述本课程基本知识的同时，引入大量的案例和相关资料，并结合高职烹饪学生的专业和特点有针对性地编入了大量的复习思考题和实训题，突出了教材的应用性，从而充分保证了学生在掌握必备餐饮营销理论的同时，具备从事餐饮营销的实际工作能力和基本技能，为其适应未来工作打下坚实的基础。
作者：陈云川，张洪刚主编
ISBN：978-7-5641-1385-8
出版社：东南大学出版社
出版日期：2008.09
本教材针对现代餐饮行业特点，吸取了当前餐饮市场营销研究的最新理论和观念，在系统阐述本课程基本知识的同时，引入大量的案例和相关资料，并结合高职烹饪学生的专业和特点有针对性地编入了大量的复习思考题和实训题，突出了教材的应用性，从而充分保证了学生在掌握必备餐饮营销理论的同时，具备从事餐饮营销的实际工作能力和基本技能，为其适应未来工作打下坚实的基础。