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农家乐旅游与管理
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内容简介
书名：农家乐旅游与管理
作者：李海平
ISBN：7-308-04727-X
出版社：浙江大学出版社
出版日期：2006.04
本书可作为有关院校旅游类专业的特色课程教材。内容分十章，第一章讲述农家乐的基本概念、产生与发展、地位与作用、主要面临的问题与对策；第二章使读者了解地理环境与农家乐的关系以及农家乐的主要类型；第三章从农家乐内外环境入手，阐述了农家乐的装潢设计理念及外环境和内环境的设计要求，分析了庭院布置与盆景的关系；第四、五章重点讲述了农家乐客房、餐饮服务与管理的基本要求，指导农家乐经营者如何做好规范化服务工作；第六章阐述了市场营销的基本理论，分析了湖州农家乐客源结构状况以及如何开展市场营销工作；第七章讲述了礼仪知识及重要性，农家乐服务过程应掌握的基本礼仪，介绍了部分国家和地区礼仪情况；第八章阐述了农家乐安全与卫生的重要性；第九章介绍了农家乐常用的英语单词及常用的英语口语对话；第十章指导如何从生产、生活、节日、民俗和娱乐等方面组织旅游者开展各项活动。
作者：李海平
ISBN：7-308-04727-X
出版社：浙江大学出版社
出版日期：2006.04
本书可作为有关院校旅游类专业的特色课程教材。内容分十章，第一章讲述农家乐的基本概念、产生与发展、地位与作用、主要面临的问题与对策；第二章使读者了解地理环境与农家乐的关系以及农家乐的主要类型；第三章从农家乐内外环境入手，阐述了农家乐的装潢设计理念及外环境和内环境的设计要求，分析了庭院布置与盆景的关系；第四、五章重点讲述了农家乐客房、餐饮服务与管理的基本要求，指导农家乐经营者如何做好规范化服务工作；第六章阐述了市场营销的基本理论，分析了湖州农家乐客源结构状况以及如何开展市场营销工作；第七章讲述了礼仪知识及重要性，农家乐服务过程应掌握的基本礼仪，介绍了部分国家和地区礼仪情况；第八章阐述了农家乐安全与卫生的重要性；第九章介绍了农家乐常用的英语单词及常用的英语口语对话；第十章指导如何从生产、生活、节日、民俗和娱乐等方面组织旅游者开展各项活动。