客房管理实务实训指导手册

价　　格：¥25.80

作　　者：杨迎主编

ISBN：9787564046446

出版社：北京理工大学出版社

出版日期：2011.06

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内容简介

书名：客房管理实务实训指导手册
作者：杨迎主编
ISBN：9787564046446
出版社：北京理工大学出版社
出版日期：2011.06
《客房管理实务实训指导手册》是针对高职高专学生的特点进行编排设计的一本实用指导手册，在编写过程中，从饭店企业的实际运作出发，吸取了国内同类教材的一些经验，同时又具有独创性。本教材适用于高职高专阶段的学习，内容浅显易懂、容易掌握，程序步骤详细，可操作性强，对学生动手操作能力的培养具有指导意义。$$《客房管理实务实训指导手册》分为基础知识和技能训练两大部分。其中技能训练部分采用“项目驱动式”教学模式，从客房部的工作内容和特点出发，分成了客房清扫服务训练、公共区域与其他清洁服务训练、客房服务中心工作训练、客房接

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