养生素食

书名：养生素食
作者：张草友，张宝庭编著
ISBN：978-7-5229-1022-2
出版社：中国纺织出版社有限公司
出版日期：2023.11
中华民族自古讲究“养生”，讲究“食药同源”“素食”就是其中一专门烹馔系列。本书汇聚了花开素食出品总监、中国烹饪协会素食委员会副主席张草友先生多年来丰富实践形成的经典素食，与中国烹饪大师、中国药膳大师精心张宝庭先生联手打造出的一本高端素食烹饪厨艺宝典，包括冷菜7种、热菜71种、面点5种等，旨在能为一些烹饪从业者及广大爱好者提供有用的指导，为其带来更多的启发，帮助他们一步步自我磨炼，为做出美味素食奠定扎实的基础。本书可作为烹饪从业人员的专业指导用书。