浙里红茶

书名：浙里红茶
作者：俞燎远[等]著
ISBN：978-7-5116-6588-1
出版社：中国农业科学技术出版社
出版日期：2023.12
千禧年后，紧跟国内红茶消费热潮，浙江红茶重新焕发活力，成为浙江绿茶之外的主要茶类。为加快红茶配套技术研究与推广步伐，浙江省农业农村厅组建了浙江省茶产业技术创新与推广服务团队红茶组，组织实施“红茶提质增效关键技术集成与示范”农业农村部重大协同攻关项目，合作编著了《浙里红茶》一书，该书涵盖了红茶的适制品种、茶园管理、加工工艺、红茶文化和综合利用等内容，文字精练、图文并茂，具有较强的理论性和实用性，是一部系统论述红茶发展和关键技术的著作，适合从事红茶生产、科研、教育、培训、茶艺和营销人员阅读参考。