食品合规管理职业技能教材（初级）

书名：食品合规管理职业技能教材（初级）
作者：烟台富美特信息科技股份有限公司（食品伙伴网）组织编写；张爽，杨雪主编
ISBN：978-7-122-46873-4
出版社：化学工业出版社
出版日期：2025.03
本教材主要介绍食品合规管理职业相关的基础知识和技能。教材介绍了食品安全、食品标准法规与合规管理的基础知识，包括我国食品安全基本知识、食品法规、食品标准、食品安全监管机构职能、食品安全监管制度、食品合规管理的内容与食品合规管理体系建设。在此基础上，教材还介绍了食品生产经营企业许可等资质的办理要求及合规实践；食品生产经营过程合规管理；食品配方、产品指标等产品合规管理以及标签标识、广告宣传的合规管理；食品监督抽检及监督检查方面的内容。