牛奶知识科普·生鲜乳质量安全数字化监管实践

书名：牛奶知识科普·生鲜乳质量安全数字化监管实践
作者：吴洁，周霞，刘良波，张岚主编
ISBN：978-7-5482-5301-3
出版社：云南大学出版社
出版日期：2025.03
随着人们生活水平的提高，饮食习惯和结构都发生了悄然的变化，在这样的一个背景下，通过“一杯牛奶”切入生鲜乳质量安全数字化监管实践研究，在这一项研究中仍然有许多空白需要填补，需要在已有的基础上进一步深入地开展研究工作，以适应不断发展的新形势。本册书一共分为七个章节，主要以石河子市生鲜乳质量安全数字化监管实践为研究基点，以“一杯牛奶”为切入点，通过本书的介绍让读者对生鲜乳质量安全数字化监管有更加清晰的了解，进一步摸清生鲜乳质量安全数字化监管的发展脉络，为生鲜乳质量安全数字化监管实践研究提供更加广阔的用武空间。