麻辣食品生产技术与配方

价　　格：¥25.80

作　　者：斯波著

ISBN：978-7-5180-4770-3

出版社：中国纺织出版社有限公司

出版日期：2018.06

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内容简介

书名：麻辣食品生产技术与配方
作者：斯波著
ISBN：978-7-5180-4770-3
出版社：中国纺织出版社有限公司
出版日期：2018.06
本书主要介绍麻辣食品行业的现状和发展趋势，麻辣食品产业转型等，并且介绍了多种麻辣食品的生产工艺流程以及技术要点和配方，实用性强，对麻辣食品企业的发展有很好的启发和参考价值，可作为从事麻辣食品研发和生产的读者的工作参考用书。

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