大厨海参菜集萃

价　　格：¥25.80

作　　者：焦明耀编著

ISBN：978-7-5180-0337-2

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2014.06

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内容简介

书名：大厨海参菜集萃
作者：焦明耀编著
ISBN：978-7-5180-0337-2
出版社：中国纺织出版社
出版日期：2014.06
《大厨海参菜集萃》本书作为偏专业的海参图书，主要介绍了100多道海参菜品的做法，按凉菜、热菜、面点分类，从经典的葱烧海参到创新的捞汁海参，每道菜品皆为热销品种，可作为海参制作人员的参考用书，是一本多得的好书。

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