小海鲜

书名：小海鲜
作者：郭泰王，王人豪著
ISBN：978-7-5180-0493-5
出版社：中国纺织出版社
出版日期：2014.06
本书稿旨在指导大家如何在家轻松快乐做海鲜。书稿介绍了海鲜的采买与处理，海鲜的烹调技巧，海鲜的常用酱料等，又精选数十道海鲜料理，通过快炒、蒸煮、煎炸的方式，详细讲述了每道海鲜菜品的制作过程、所需调料和材料，此外，每道菜还增加了对食材营养的解读以及处理过程中的小技巧，非常实用。