中华茶膳

书名：中华茶膳
作者：刘秋萍著
ISBN：7-5019-5473-9
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2006.07
中国的厨师是世界上最富想象力的，将茶入宴，茶香入菜，不仅味道精致，且菜的品相也是精雕细琢，想象力丰富，菜名也别具一格，本书由著名茶膳大师刘秋萍女士编著，农家宴中有明月山庄、打牌下棋；经典红楼宴中有黛玉观兰、宝钗借扇；海派佛门宴有龙井传说、飞流直下；西湖十景有断桥残雪、花港观鱼；经典古诗宴有“两个黄鹂鸣翠柳”、“古苏城外寒山寺”等。全书蕴含着丰富的中国传统文化，阅读本书，在学做高级美食的同时，又感受了一次中国传统文化的浓郁气息。