孔令海盘饰围边设计教程——果酱篇
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内容简介
书名:孔令海盘饰围边设计教程——果酱篇
作者:孔令海著
ISBN:978-7-5019-7826-7
出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2011.01
为了适应广大厨师们的工作需要,这套《孔令海盘饰围边设计教程》共分成巧克力篇、糖艺篇、果酱篇,三册出版。书中荟萃了盘式造型中的高档典雅,中式果酱中的水墨淡清书画味道,作品灵活、简便。
作者:孔令海著
ISBN:978-7-5019-7826-7
出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2011.01
为了适应广大厨师们的工作需要,这套《孔令海盘饰围边设计教程》共分成巧克力篇、糖艺篇、果酱篇,三册出版。书中荟萃了盘式造型中的高档典雅,中式果酱中的水墨淡清书画味道,作品灵活、简便。
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