![[!--oldtitle--] PDF电子书下载](/d/file/efpub/2026/09-12/ndzqjjj3fwe.jpg)
烘焙工——高级技师（含面包、中式糕点、西式糕点）
温馨提示：电子书为虚拟商品，一经发货概不退换，请谨慎购买。3小时内发货(节假日除外)，发货时效不超过24小时，急单慎拍！
内容简介
书名：烘焙工——高级技师（含面包、中式糕点、西式糕点）
作者：劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心组织编写
ISBN：7-5019-4579-9
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2004.11
本书介绍了高级技师考核鉴定的知识和技能要求，内容包括：原料、面包、中点、西点制作的基本技能要求。
作者：劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心组织编写
ISBN：7-5019-4579-9
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2004.11
本书介绍了高级技师考核鉴定的知识和技能要求，内容包括：原料、面包、中点、西点制作的基本技能要求。
上一本：
产品设计心理评价研究
下一本：
孔令海盘饰围边设计教程——奶油篇