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制冷技术与食品冷冻冷藏设施设计
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内容简介
书名：制冷技术与食品冷冻冷藏设施设计
作者：闫师杰，董吉林主编
ISBN：978-7-5019-6032-3
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2007.09
本书上篇重点介绍制冷原理，制冷设备、系统及其布置与安装，制冷系统的操作与管理等。下篇主要论述了冷库的设计和建造，冷库的管理，冷藏链主要装置，食品冷加工主要装置，以及制冷系统和设施的节能降耗。全书在阐述基本概念、基本原理和基本知识的基础上，通过新材料、新工艺和新技术的介绍，力求做到通俗易懂，理论联系实际。
作者：闫师杰，董吉林主编
ISBN：978-7-5019-6032-3
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2007.09
本书上篇重点介绍制冷原理，制冷设备、系统及其布置与安装，制冷系统的操作与管理等。下篇主要论述了冷库的设计和建造，冷库的管理，冷藏链主要装置，食品冷加工主要装置，以及制冷系统和设施的节能降耗。全书在阐述基本概念、基本原理和基本知识的基础上，通过新材料、新工艺和新技术的介绍，力求做到通俗易懂，理论联系实际。
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机械设计基础