最具人气的美味西点

价　　格：¥25.80

作　　者：王森，张琴主编

ISBN：978-7-5019-9654-4

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2014.06

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内容简介

书名：最具人气的美味西点
作者：王森，张琴主编
ISBN：978-7-5019-9654-4
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2014.06
本书为彩图糕点制作指导书，分为理论篇和实践篇。理论篇讲述了西点制作常见的原料、工具和方法，实践篇详细介绍了颇具人气的16款海绵蛋糕、31款戚风蛋糕、12款乳酪蛋糕和33款塔派的制作方法，每个分解制作步骤均配有插图，步骤简明清晰，具有较强的可操作性。

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