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法国蓝带西餐烹饪宝典
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内容简介
书名：法国蓝带西餐烹饪宝典
作者：(英)杰尼·莱特，(英)埃里克·朱莉著
ISBN：978-7-5019-9092-4
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2013.09
本书中大厨们的烹调技艺，行业秘诀，捷径和窍门，会确保你每一次的制作都能够取得最佳效果。2000张步骤详解图，告诉你如何挑选、制备食材，烹调和展示由这些食材制作成的众多菜肴。超过200道传统的食谱。
作者：(英)杰尼·莱特，(英)埃里克·朱莉著
ISBN：978-7-5019-9092-4
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2013.09
本书中大厨们的烹调技艺，行业秘诀，捷径和窍门，会确保你每一次的制作都能够取得最佳效果。2000张步骤详解图，告诉你如何挑选、制备食材，烹调和展示由这些食材制作成的众多菜肴。超过200道传统的食谱。
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