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原料乳生产与质量控制
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内容简介
书名：原料乳生产与质量控制
作者：陈历俊主编
ISBN：978-7-5019-6180-1
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2008.01
本书主要介绍了原料乳从生产到运输等各个环节中的质量控制。本书中涉及的这些加工过程包括：原料乳的验收与检测、奶牛育种、防疫、挤奶操作、牛奶贮运，以及饲料、饲养、奶牛环境、牛场设计等与牛奶质量的关系。
作者：陈历俊主编
ISBN：978-7-5019-6180-1
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2008.01
本书主要介绍了原料乳从生产到运输等各个环节中的质量控制。本书中涉及的这些加工过程包括：原料乳的验收与检测、奶牛育种、防疫、挤奶操作、牛奶贮运，以及饲料、饲养、奶牛环境、牛场设计等与牛奶质量的关系。
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