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饮料工艺学
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内容简介
书名：饮料工艺学
作者：阮美娟，徐怀德主编
ISBN：978-7-5019-9004-7
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2013.01
本书主要介绍了饮料加工的水处理、加工用原辅材料及要求、包装容器和材料、加工设备、果蔬汁饮料、蛋白饮料、碳酸饮料、固体饮料、饮用水、功能保健饮料、发酵饮料、茶饮料的加工原理、工艺和技术要求，以及相关的产品检测、产品卫生及标准。
作者：阮美娟，徐怀德主编
ISBN：978-7-5019-9004-7
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2013.01
本书主要介绍了饮料加工的水处理、加工用原辅材料及要求、包装容器和材料、加工设备、果蔬汁饮料、蛋白饮料、碳酸饮料、固体饮料、饮用水、功能保健饮料、发酵饮料、茶饮料的加工原理、工艺和技术要求，以及相关的产品检测、产品卫生及标准。
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