食糖制造工（澄清）

书名：食糖制造工（澄清）
作者：何惠欢，周志萍主编
ISBN：978-7-5019-6477-2
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2009.01
按照国家职业鉴定标准，结合制糖生产(甘蔗制糖生产、甜菜制糖生产)的清净生产过程，分初级、中级和高级三个部分进行编写。全书分为二十二章，主要内容涵盖专业理论知识、设备安装检修知识及岗位操作技能部分。在编写过程中，我们深入制糖生产企业调研、收资，力求做到理论联系实际，及时反映制糖生产的新动态，新技术、新工艺，紧贴食糖质量标准的贯彻实施。