![[!--oldtitle--] PDF电子书下载](/d/file/efpub/2026/09-12/s0bvobqmxwu.jpg)
食品工程原理
温馨提示：电子书为虚拟商品，一经发货概不退换，请谨慎购买。3小时内发货(节假日除外)，发货时效不超过24小时，急单慎拍！
内容简介
书名：食品工程原理
作者：冯骉主编
ISBN：978-7-5019-9120-4
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2013.03
本书为普通高等教育“十五”国家级规划教材，共分十章，包括：流体流动和运输、机械分离、以动量传递为特征的混合单元操作、传热、以热量传递为特征的单元操作、微分传质单元操作、多级分离操作、干燥与空气调节、膜分离过程和冷冻过程。
作者：冯骉主编
ISBN：978-7-5019-9120-4
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2013.03
本书为普通高等教育“十五”国家级规划教材，共分十章，包括：流体流动和运输、机械分离、以动量传递为特征的混合单元操作、传热、以热量传递为特征的单元操作、微分传质单元操作、多级分离操作、干燥与空气调节、膜分离过程和冷冻过程。
上一本：
食品烘焙MES模块教程
下一本：
食品工厂设计