乳品工艺技术

价　　格：¥25.80

作　　者：姜旭德，任丽哲主编

ISBN：978-7-5019-9048-1

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2013.01

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内容简介

书名：乳品工艺技术
作者：姜旭德，任丽哲主编
ISBN：978-7-5019-9048-1
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2013.01
本书根据全国高职高专食品加工类专业课程中主干课——乳品工艺技术课的基本要求，结合乳品生产企业的岗位标准，操作规程，职业资格标准，通过校企合作编写完成，以能力教学为准绳，重点培养学生的职业能力、实践能力、创新精神，适合相关高职院校学生及相关从业人员使用。

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