啤酒生产理化检测技术

价　　格：¥25.80

作　　者：张祖莲主编

ISBN：978-7-5019-8694-1

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2012.06

文件格式：pdf或epub或扫描版

立即购买

温馨提示：电子书为虚拟商品，一经发货概不退换，请谨慎购买。3小时内发货(节假日除外)，发货时效不超过24小时，急单慎拍！

内容简介

书名：啤酒生产理化检测技术
作者：张祖莲主编
ISBN：978-7-5019-8694-1
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2012.06
本教材系统地介绍了啤酒生产原辅材料、半成品、副产物、成品的分析和检测及质量控制，同时介绍了一些啤酒生产工艺的控制和检测。本教材所述分析方法都从原理、试剂(包括配制和标定)、仪器、操作过程、结果计算和注意事项等方面进行了详细的介绍。

上一本：啤酒生产原料

下一本：啤酒过滤技术