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啤酒生产原料
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内容简介
书名：啤酒生产原料
作者：熊志刚编
ISBN：978-7-5019-8805-1
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2012.08
本书参考《啤酒酿造工国家职业标准》中技师的工作要求编写而成的。书中系统介绍了啤酒生产过程中所需的四种主要原料、辅助原料以及常用添加剂，并对它们的性状、使用方法及特点、对啤酒质量的影响进行了详细的描述。
作者：熊志刚编
ISBN：978-7-5019-8805-1
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2012.08
本书参考《啤酒酿造工国家职业标准》中技师的工作要求编写而成的。书中系统介绍了啤酒生产过程中所需的四种主要原料、辅助原料以及常用添加剂，并对它们的性状、使用方法及特点、对啤酒质量的影响进行了详细的描述。
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铅笔制造工
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