功能性食品

价　　格：¥25.80

作　　者：郑建仙编著

ISBN：7-5019-1790-6

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：1995.08

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内容简介

书名：功能性食品
作者：郑建仙编著
ISBN：7-5019-1790-6
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：1995.08
功能性食品是当今国际食品科学与工程领域的前沿阵地，被誉为21世纪的食品。本书是国内第一套专著《功能性食品》的第一卷，内容新颖，论述严谨，具有科学性与实用性。本书可供食品、营养、医药、卫生、生化、化工、体育等领域科研、生产单位从业人员及管理决策人员参考，对相关学科的院校师生也有重要参考价值。

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