好汤48

价　　格：¥25.80

作　　者：程安琪著

ISBN：7-5019-4374-5

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2004.08

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内容简介

书名：好汤48
作者：程安琪著
ISBN：7-5019-4374-5
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2004.08
本书介绍了清汤、浓汤等共48种汤羹的制作方法。

上一本：烘焙工——高级技师（含面包、中式糕点、西式糕点）

下一本：海盐制盐工