中华吉祥菜

价　　格：¥25.80

作　　者：刘百洲著

ISBN：978-7-5019-6571-7

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2009.01

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内容简介

书名：中华吉祥菜
作者：刘百洲著
ISBN：978-7-5019-6571-7
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2009.01
中华吉祥菜以中华民族常用的祝福用语、吉祥成语取以菜肴名称，她以原料的名称或谐音，菜肴构成形态及其内涵为依据，将菜肴冠以吉祥名称以示祝福，为就餐增添喜庆欢乐的情趣气氛。本书选列108道菜肴，分12篇，其中包括高级宴会的精品菜，也有中等档次的菜肴还有家常类的菜肴。

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