中国名点(第二版)

价　　格：¥25.80

作　　者：周三保主编

ISBN：7-5019-4752-X

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2005.04

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内容简介

书名：中国名点(第二版)
作者：周三保主编
ISBN：7-5019-4752-X
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2005.04
本书主要介绍膨松面团制品制作工作、水调面团制品制作工艺、油酥面团制作工作、米类面制品制作工艺及其它面团制作工艺等。

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