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张家清糖艺
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内容简介
书名：张家清糖艺
作者：张家清主编
ISBN：978-7-5019-9416-8
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2013.09
本书主要分为两部分，第一部分，糖艺制作基础，这部分介绍了糖艺制作的工具、模具、原料、熬糖技术、上色、糖艺部件制作、糖粉制作基础、糖艺作品保存等；第二部分糖艺制作赏析，这里介绍了许多糖艺作品的制作。内容比较丰富。
作者：张家清主编
ISBN：978-7-5019-9416-8
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2013.09
本书主要分为两部分，第一部分，糖艺制作基础，这部分介绍了糖艺制作的工具、模具、原料、熬糖技术、上色、糖艺部件制作、糖粉制作基础、糖艺作品保存等；第二部分糖艺制作赏析，这里介绍了许多糖艺作品的制作。内容比较丰富。
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