张声华论文集

价　　格：¥25.80

作　　者：本书编委会编

ISBN：978-7-5019-8391-9

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2012.03

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内容简介

书名：张声华论文集
作者：本书编委会编
ISBN：978-7-5019-8391-9
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2012.03
本书收录了张声华教授食品学方面的论文300余篇，包括微生物代谢产物研究、枸杞多糖研究、类胡萝卜素研究、大豆研究、银杏研究、杜仲研究等方面内容。

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